In tara noastra cresc plante si fructe ce au calitati deosebite atat din punct de vedere al gustului, cat si nutritiv. Un pumn de fructe de padure proaspete pe zi este o portie veritabila de antioxidanti si vitamine. Pe langa mure, zmeura, fragi, coacaze din aceasta categorie fac parte si afinele, care sunt la mare cautare in alte tari si se vand la preturi considerabil mai mari decat in Romania. Pentru a le putea valorifica, trebuie mai intai sa fim informati. Iata ce trebuie sa stii despre soiurile de afine.
Pe langa faptul ca au o mica concentratie de zaharuri (fiind indicate si in caz de diabet), afinele sunt un "cos plin cu antioxidanti", care lupta pentru mentinerea sanatatii ochilor, a capilarelor si a circulatiei sanguine.

Ce substante contin afinele?

Fructele sunt bogate in antioxidanti, acid elagic, fribre, vitamina A, B, C, E etc, tanin, ericolina, flavonoizi, pectine, mirtilina, zaharuri, acizi organici (citric, malic, oxalic, succinic, lactic), glucochinina, anticianina. Frunzele de afin contin: tanin, arbutina, hidrochinona, mirtilina, neomirtilina, flavonoizi"

Efecte antioxidante

Antioxidantii sunt substante care ajuta organismul sa lupte impotriva efectelor radicalilor liberi si a afectiunilor cronice asociate cu procesul imbatranirii. Afinele contin 14 mg de vitamina C si 0.8 mg de vitamina E la o cana de fructe, ambele vitamine recunoscute pentru puternicele lor efecte antioxidante. In plus, afinele mai contin si antocianine si fenoli care functioneaza tot ca antioxidanti.

Protejeaza impotriva degenerescentei maculare

Antocianinele din componenta afinelor imbunatatesc vederea de noapte si incetinesc procesul degenerescentei macilare prin intarirea vaselor de sange mici din spatele ochiului.

Protejeaza creierul

Afinele ajuta la protejarea creierului de stres si reduce incidenta afectiunilor corelate cu inaintarea in varsta precum Alzeimer, dementa etc. De asemenea, dietele bogate in afine imbunatatesc capacitatea de invatare si coordonare neuromotorie.

Mentine sanatatea gastrointestinala

Pe langa antocianine, afinele contin si acid elagic � substanta de blocheaza tranformarile metabolice ce pot conduce spre cancer. In plus, afinele contin pectina, recunoscuta pentru capacitatea de a scadea colesterolul si abilitatea de a preveni transformarea acidului biliar intr-o forma cauzatoare de cancer.

Protejeaza impotriva cancerului de colon

Compusii fenolici intalniti in afine inhiba dezvoltarea celulelor cancerului de colon.

Protejeaza impotriva cancerului ovarian

Pe langa continutul bogat de fitonutrienti, afinele contin kaempferol - un flavonoid capabil sa diminueze cu pana la 40% riscul dezvoltarii de cancer ovarian.

Imbunatatesc tranzitul intestinal

Afinele remediaza atat diareea cat si constipatia prin continutul de fibre si de tanin, substanta ce are o actiune astringenta asupra sistemului digestiv, reducand inflamatiile.